La Saint-Valentin

Les superstitions amoureuses


As-tu déjà arraché les pétales d’une fleur en disant tout haut: « Il m’aime, un peu, beaucoup, passionnément, pas du tout... »? Selon cette croyance, le dernier pétale annoncerait ce que l’élu de ton cœur ressent pour toi.

Peut-être as-tu entendu quelques superstitions amoureuses de la bouche de tes parents ou grands-parents? Par exemple, si une jeune fille tend un miroir en haut d’un puits, elle verra son futur amour dans celui-ci. Et si elle place ce même miroir sous son lit, elle rêvera de sa future vie amoureuse.

Il paraît que si quelqu’un a un tic nerveux lorsqu’il ou elle te regarde, c’est que cette personne est amoureuse de toi. On dit aussi que si tu fais une tache en écrivant à la personne que tu aimes, cela veut dire que celle-ci pense à toi. Et si ta main tremble pendant que tu écris, c’est que le sentiment est réciproque.

Il existe encore bien d’autres croyances en amour. Si tu veux savoir qui sera ton futur amoureux, il te suffit de tourner la queue d’une pomme en récitant l’alphabet à voix haute. La lettre que tu nommeras lorsque la queue se détachera sera l’une des initiales de ton prochain grand amour. Et si tu attrapes une coccinelle, regarde bien dans quelle direction elle s’envole quand tu la relâches: c’est par là que ton futur prétendant arrivera. Enfin, si tu souhaites recevoir un baiser avant la fin de la journée, accroche un ruban de satin bleu autour de ta cheville.

Qu’elles soient fondées ou non, avoue que ces superstitions font rêver un peu, beaucoup… passionnément!

Les origines et symboles de la Saint-Valentin


Qui est saint Valentin?

L'origine de la fête de la Saint-Valentin remonterait à l'Antiquité. Valentin est un prêtre romain qui a vécu au IIIe siècle après J.-C, sous le règne de l'empereur Claude II.
À l'époque, l'empereur fait abolir le sacrement du mariage sous prétexte que les fiancés font de mauvais soldats, puisqu'ils sont trop attachés à leur famille. Le prêtre Valentin, de son côté, marie les couples en secret. Mais un jour, il est démasqué: il est arrêté sur le champ et… décapité. Plusieurs siècles plus tard, il est canonisé (mis au rang des saints) en l'honneur de son sacrifice pour l'amour.

Les symboles de l'amour

Parmi les symboles de l'amour, le plus connu est le cœur rouge passion. Les Romains pensaient que le cœur était l'organe de l'amour et qu'il contenait l'âme.
Le billet doux, lui, remonte à l'époque de saint Valentin de Rome au IIIe siècle apr. J.-C. Avant sa mort, il aurait adressé un message à la fille de son gardien de prison dans lequel il aurait signé « Ton Valentin ».
La mi-février marque le début de la saison des amours pour certains oiseaux. Au Moyen Âge, en France et en Angleterre, une croyance voulait que les oiseaux soient considérés comme des messagers du printemps et de l'amour.

La Saint-Valentin


Le 14 février, c’est la Saint-Valentin, la fête de l’amour. On la célèbre au Canada, aux États-Unis, en France, en Angleterre, en Argentine, au Japon et en Chine.

Peu importe le pays, il y a de grandes ressemblances dans la façon de souligner la Saint-Valentin. Le chocolat, les mots doux, les fleurs, les cadeaux et les soupers au restaurant restent les plus populaires.

Il y a aussi des différences importantes. Au Japon, ce sont les femmes qui offrent les chocolats. En retour, le 14 mars, les garçons donnent un présent à l’élue de leur cœur. En Thaïlande, des couples se rassemblent pour se marier. En Chine, les gens plus âgés restent fidèles à leurs traditions. Ils offrent à leur amoureux un objet qu’il portera sur lui : un médaillon, un mouchoir en soie, une ceinture, etc.

Plusieurs personnes critiquent l’aspect de plus en plus commercial de cette fête. C’est vrai! Pourquoi est-ce qu’on ne se dirait pas tout simplement : « Je t’aime » en se regardant dans les yeux? Et pas seulement le 14 février…

Cupidon


Avec les cœurs et les fleurs, Cupidon est l’un des principaux symboles de la Saint-Valentin.

Dans la mythologie romaine, Cupidon est un gamin amusant qui vise avec ses flèches, sans distinction, les dieux et les hommes pour les rendre amoureux. Dans l'art, Cupidon est représenté sous la forme d'un enfant nu et ailé, les yeux souvent bandés et portant un arc et un carquois rempli de flèches.
Avant d'être Cupidon, le dieu du désir et de l'amour se nommait Éros. Dans l'art grec, Éros était représenté en jeune homme mince et beau, les yeux souvent bandés pour indiquer l'aveuglement de l'amour. Il portait parfois une fleur, mais plus souvent un arc avec lequel il envoyait des flèches d'argent, pointes de désir dans le cœur des dieux et des hommes.

Gros bisous


Parfois, on croit à des choses et l’on fait des gestes sans savoir d’où vient la coutume. Par exemple, pourquoi dit-on que le chiffre 13 est malchanceux? Pourquoi touche-t-on du bois pour conjurer le mauvais sort? On ne sait pas toujours. Mais voici pourquoi on met des « X » à la fin d’une lettre pour dire à la personne qu’on lui envoie des bisous.

Cette habitude remonte au Moyen Âge. À cette époque, le « X » représentait la croix, symbole de la foi et de la croyance. Il servait aussi de signature à ceux qui ne savaient pas écrire. La personne qui signait avec une croix embrassait la croix pour prouver son honnêteté. De la combinaison de ces deux gestes, signer en faisant une croix et embrasser la croix, nous vient l’habitude d’ajouter des « X » à la fin de nos lettres.

Un bon film d’amour


Y a-t-il une recette pour réussir un film d’amour? Peut-être… Si on regarde les films d’amour qui ont eu beaucoup de succès, on remarque qu’ils ont des points en commun.

Premièrement, il faut choisir un couple qui semble incompatible au départ : une personne riche et l’autre pauvre, une personne jeune et l’autre vieille ou encore deux personnes qui ne s’entendent vraiment pas. Ensuite, il faut qu’ils aient des raisons de se côtoyer et de se connaître. C’est alors qu’ils tombent amoureux et filent le parfait amour.

Par contre, tout près du dénouement, un événement inattendu ébranle le rêve. L’amour est mis en danger. Mais à la toute fin, ils trouvent la solution pour régler leurs problèmes et vivre heureux pour toujours…

Biscuits des amoureux



Ingrédients (pour 9 biscuits)
1 œuf
75 ml (1/3 de tasse) de lait
50 ml (1/4 de tasse) de compote de pommes
30 ml (2 c. à table) de margarine ou de beurre fondu
5 ml (1 c. à thé) d’extrait d’amande
500 ml (2 tasses) de farine tout-usage
75 ml (1/3 de tasse) de sucre
15 ml (1 c. à table) de poudre à lever
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) d’amandes effilées
30 ml (2 c. à table) de confiture de fraise ou de framboise
Sucre à glacer

Instructions:

1. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F), et dispose des feuilles de papier d’aluminium sur le comptoir.
   
2. Dans un grand bol, mélange la cassonade, le shortening végétal, l’eau et la vanille, puis incorpore les blancs d’œuf en battant. Dans un autre bol, combine la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel, et ajoute-les au mélange. Remue et verses-y les mini-pépites de chocolat noir.
   
3. Sépare la pâte en deux parts égales et verse-la dans deux moules à gâteaux ronds non graissés de 20 cm (3 po). Fais cuire un gâteau à la fois, de 10 à 12 minutes. Une fois sorti du four, laisse le gâteau tiédir pendant 5 minutes.
   
4. Découpe 12 cœurs (5 cm - 2 po) à l’aide d’un emporte-pièce, en veillant à orienter la pointe du cœur vers le centre du gâteau. Transfère les cœurs sur les feuilles d’aluminium pour qu’ils refroidissent complètement.
   
5. Fais cuire les pépites de chocolat blanc au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes. Remue et répète l’opération jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Nappe ensuite les cœurs refroidis. Décore enfin chaque cœur avec une cerise rouge confite et laisse sécher le nappage avant de servir.
   

Cette recette provient du livre La cuisine, un vrai jeu d’enfant! (Simple Dream, 2007)

Cœurs en chocolat



Ingrédients (pour une douzaine de cœurs)
375 ml (1/2 tasse) de cassonade
150 ml (2/3 tasse) de shortening végétal Crisco
15 ml (1 c. à table) d’eau
5 ml (1 c. à thé) de vanille
2 œufs
375 ml (1/2 tasse) de farine tout-usage
75 ml (1/3 de tasse) de poudre de cacao
1 ml (1/4 de c. à thé) de bicarbonate de soude
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
500 ml (2 tasses) de mini-pépites de chocolat noir semi-sucré
125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat blanc
Cerises rouges confites


Instructions:

1. Préchauffe le four à 190 °C (375 °F), et dispose des feuilles de papier d’aluminium sur le comptoir.
   
2. Dans un grand bol, mélange la cassonade, le shortening végétal, l’eau et la vanille, puis incorpore les blancs d’œuf en battant. Dans un autre bol, combine la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel, et ajoute-les au mélange. Remue et verses-y les mini-pépites de chocolat noir.
   
3. Sépare la pâte en deux parts égales et verse-la dans deux moules à gâteaux ronds non graissés de 20 cm (3 po). Fais cuire un gâteau à la fois, de 10 à 12 minutes. Une fois sorti du four, laisse le gâteau tiédir pendant 5 minutes.
   
4. Découpe 12 cœurs (5 cm - 2 po) à l’aide d’un emporte-pièce, en veillant à orienter la pointe du cœur vers le centre du gâteau. Transfère les cœurs sur les feuilles d’aluminium pour qu’ils refroidissent complètement.
   
5. Fais cuire les pépites de chocolat blanc au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes. Remue et répète l’opération jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Nappe ensuite les cœurs refroidis. Décore enfin chaque cœur avec une cerise rouge confite et laisse sécher le nappage avant de servir.
   

Cette recette provient du livre La cuisine, un vrai jeu d’enfant! (Simple Dream, 2007)